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Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

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Neuer Versuch

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18 Jahre 7 Monate her #7643 von Cat
Neuer Versuch wurde erstellt von Cat
Hi,
mein 2. Buttermilch Weizenvollkornbrot ist gerade im Ofen und geht.Ich habe anstatt Zucker einen Löffel Zuckerrübensirup und einen TL Gerstenmalzextrakt genommen. Anstatt Sonnenblumenkerne habe ich Kürbiskerne reingeschmissen und 2 Eßl Leinsamen.

Wenn ich hier die Schriftgröße ändern könnte,so würde hier im Anhang stehen: +2 Erbsengroße Stückchen frische Hefe, aber so lest es einfach als nicht geschrieben.

Habe Bilder gemacht "vor dem Gehen" und werde nacher noch eins machen "nach dem Gehen"

Gruß,
Cat


ach ...jetzt weiß ich wie man klein schreibt :-P

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18 Jahre 7 Monate her #7644 von Teetrinker
Teetrinker antwortete auf Neuer Versuch
Das sieht gut aus.
Bei mir sah das so ähnlich aus. ist dann bis zur Oberkannte der Form aufgegangen. Nach dem Backen hab ich nur vergessen Bilder zu machen und dann wars auch schnell zu spät ;-) für Bilder

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lg Teetrinker <!-- s:) --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt=":)" title="Smilie" /><!-- s:) -->

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18 Jahre 7 Monate her #7648 von Cat
Cat antwortete auf Neuer Versuch
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18 Jahre 7 Monate her #7649 von Cat
Cat antwortete auf Neuer Versuch
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18 Jahre 7 Monate her #7651 von wopa
wopa antwortete auf Neuer Versuch
Erinnert mich irgenwie an einem dicken Haferschleim. :oops:

Gruß Wolfgang

Ich bin der mit dem Schrank voll Maßstäbe - und das ist gut so !

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18 Jahre 7 Monate her #7653 von Cat
Cat antwortete auf Neuer Versuch
uuups...wieso ist das Bild 2x drin...

naja,auf jedenfall ist das Brot genauso ("gut") geworden wie das erste. Es ist trotz minimaler Zugabe von Hefe nicht viel voluminöser aufgegangen.
Maximal 1cm höher.
Ich werde beim nächsten mal wieder ohne Hefe backen.

Gehe jetzt ins Bett(Gott sei Dank ist es nicht sooo spät geworden wie beim ersten Versuch) und lese nochn bischen.

LG,
Cat

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