Rumpelwicht: Häusemer Bauerekrume

Hallo,
das Rezept stand schon lange auf meiner Nachbackliste und endlich hat es geklappt

Musste einen Teil des Weizen durch Dinkel ersetzen da mein Vorrat nicht aufgefüllt war Hat aber wunderbar geklappt.
Habe aus der angegebenen Menge 2 Brote gebacken und es ist sehr lecker und schön saftig.

Danke für das Rezept

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Hallo Helena,

ich weiß nicht, ob du hier noch mitliest...
Ich habe nach langer Zeit mal wieder dein Brot gebacken. Es schmeckt total lecker! Die Krume ist schön saftig und die Kruste knusprig. Genau so, wie es sein soll! Danke für das Rezept

Ich habe das Brot auf ein Kilo runtergerechnet und im gusseisernem Topf gebacken. Im HT habe ich alkoholfreies Weißbier statt Wasser genommen.