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Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

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Was ist das? Für Brot? Oder Brötchen, die zusammenbacken?

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3 Monate 3 Wochen her #150377 von Sidonie
Ich habe den Gegenstand im Anhang - kommentarlos - geschenkt bekommen.
Weiß hier jemand, wie das heißt und wie man es benutzt?
Die Bildersuche im Netz war für mich nicht hilfreich ...

Ein politischer Heimatbegriff dient der Manipulation.

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3 Monate 3 Wochen her - 3 Monate 3 Wochen her #150378 von Marla21
Sieht aus wie in ein Brötchen- od. Brotdrücker für Fussballmuster. 
Man drückt die Teiglinge kurz vom Backen damit ein, so wie bei den Kaisersemmeln. 




 
 

Liebe Backgrüße
Marla

Letzte Änderung: 3 Monate 3 Wochen her von Marla21.
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3 Monate 3 Wochen her #150379 von Sidonie
Danke, das könnte passen.
Wann benutzt man das? Vor der Stückgare oder danach - statt einschneiden?
 

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3 Monate 3 Wochen her - 3 Monate 3 Wochen her #150380 von Marla21
Man drückt die Teiglinge kurz vom Backen damit ein, so wie bei den Kaisersemmeln. 
Oberfläche der Teiglinge vorm Eindrücken leicht bemehlen. 

 

Liebe Backgrüße
Marla

Letzte Änderung: 3 Monate 3 Wochen her von Marla21.
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