Was ist das? Für Brot? Oder Brötchen, die zusammenbacken?

Ich habe den Gegenstand im Anhang - kommentarlos - geschenkt bekommen.
Weiß hier jemand, wie das heißt und wie man es benutzt?
Die Bildersuche im Netz war für mich nicht hilfreich ...

Sieht aus wie in ein Brötchen- od. Brotdrücker für Fussballmuster. 
Man drückt die Teiglinge kurz vom Backen damit ein, so wie bei den Kaisersemmeln. 




 
 

Danke, das könnte passen.
Wann benutzt man das? Vor der Stückgare oder danach - statt einschneiden?
 

Man drückt die Teiglinge kurz vom Backen damit ein, so wie bei den Kaisersemmeln. 
Oberfläche der Teiglinge vorm Eindrücken leicht bemehlen.