Pizzateig mit LM - neues Rezept

Hallo,
kann man diessen Teig auch über längere Zeit im Kühlschrank lassen?

Ahh, wer lesen kann... sorry, hab die 1-3 Tage überlesen

 

Das werde ich bei Gelegenheit nachbacken. Unser Enkelkind sagte nämlich gerade gestern, dass er mal wieder Pizza möchte. 

Manu_Sepp schrieb:

Hallo,
kann man diessen Teig auch über längere Zeit im Kühlschrank lassen?

Ahh, wer lesen kann... sorry, hab die 1-3 Tage überlesen


 

Man kann den Teig auch ein paar Tage im Kühlschrank reifen lassen, länger als 3-4 Tage empfehle ich aber nicht. Die MOs vom LM bauen das Mehl stärker ab als normale Hefe,  so dass der Pizzateig weicher, feuchter u. klebriger wird. 

Danke Marla für das Rezept, ein Grund mal wieder Pizza zu backen. 

Am Wochenende Pinsa wurde mit dem LM-Pizzateig gebacken.
Für 1 Pinsa hab ich ca. 250° Teig verwendet. 
Der Teig wurde in Form gedrückt /gezogen, dann mit Tomatensoße bestrichen u. mit Mozzarella belegt.
Gebacken hab ich auf gut vorgeheiztem Blechblech ca. 8 Min. bei 280° 
Anschließend wurde mit Schinken, Salami, Tomaten u. Ruccola belegt. 

 

 

 


 

Marla21 schrieb:

Towanda schrieb: Vielen Dank für das tolle Rezept, liebe Marla - wird heute ausprobiert.

Dropbox funktioniert bei mir leider nicht, ich kann nichts reinschreiben. Habe es mit Safari und firefox probiert, beides geht nicht.

Viele Grüße, Towanda

Du musst dir die Rezepttabelle runterladen, dann kannst du sie bearbeiten.

Ich habe gerade die Tabelle heruntergeladen. Bei mir kommen nur Hyroglyphen, wenn ich dann den Download anklicke.