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Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

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Pizzateig mit LM - neues Rezept

  • Manu_Sepp
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5 Monate 2 Wochen her - 5 Monate 2 Wochen her #150184 von Manu_Sepp
Manu_Sepp antwortete auf Pizzateig mit LM - neues Rezept
Hallo,
kann man diessen Teig auch über längere Zeit im Kühlschrank lassen?

Ahh, wer lesen kann... sorry, hab die 1-3 Tage überlesen

 
Letzte Änderung: 5 Monate 2 Wochen her von Manu_Sepp.

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5 Monate 2 Wochen her #150185 von Brötje
Brötje antwortete auf Pizzateig mit LM - neues Rezept
Das werde ich bei Gelegenheit nachbacken. Unser Enkelkind sagte nämlich gerade gestern, dass er mal wieder Pizza möchte. 

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Handwerkliche Dinge finde ich toll.

Ganz liebe Grüße von Karin

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5 Monate 2 Wochen her #150186 von Marla21
Marla21 antwortete auf Pizzateig mit LM - neues Rezept

Hallo,
kann man diessen Teig auch über längere Zeit im Kühlschrank lassen?

Ahh, wer lesen kann... sorry, hab die 1-3 Tage überlesen


 

Man kann den Teig auch ein paar Tage im Kühlschrank reifen lassen, länger als 3-4 Tage empfehle ich aber nicht. Die MOs vom LM bauen das Mehl stärker ab als normale Hefe,  so dass der Pizzateig weicher, feuchter u. klebriger wird. 

Liebe Backgrüße
Marla

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5 Monate 1 Woche her #150187 von esli33
esli33 antwortete auf Pizzateig mit LM - neues Rezept
Danke Marla für das Rezept, ein Grund mal wieder Pizza zu backen. 

Liebe Grüße aus Franken
Esli

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4 Monate 2 Wochen her - 4 Monate 2 Wochen her #150315 von Marla21
Marla21 antwortete auf Pinsa mit LM-Pizzateig
Am Wochenende Pinsa wurde mit dem LM-Pizzateig gebacken.
Für 1 Pinsa hab ich ca. 250° Teig verwendet. 
Der Teig wurde in Form gedrückt /gezogen, dann mit Tomatensoße bestrichen u. mit Mozzarella belegt.
Gebacken hab ich auf gut vorgeheiztem Blechblech ca. 8 Min. bei 280° 
Anschließend wurde mit Schinken, Salami, Tomaten u. Ruccola belegt. 

 
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Liebe Backgrüße
Marla

Letzte Änderung: 4 Monate 2 Wochen her von Marla21.

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4 Monate 2 Wochen her #150317 von Brötje
Brötje antwortete auf Pizzateig mit LM - neues Rezept

Towanda schrieb: Vielen Dank für das tolle Rezept, liebe Marla - wird heute ausprobiert.

Dropbox funktioniert bei mir leider nicht, ich kann nichts reinschreiben. Habe es mit Safari und firefox probiert, beides geht nicht.

Viele Grüße, Towanda


Du musst dir die Rezepttabelle runterladen, dann kannst du sie bearbeiten.
Ich habe gerade die Tabelle heruntergeladen. Bei mir kommen nur Hyroglyphen, wenn ich dann den Download anklicke.

Handwerkliche Dinge finde ich toll.

Ganz liebe Grüße von Karin

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