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Mediterrane Brötchen mit Biga (Lievito madre) u. Vorteig WST
- kupferstädterin
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8 Jahre 10 Monate her #127506
von kupferstädterin
Selbstgebackenes Brot ist Gold wert
kupferstädterin antwortete auf Mediterrane Brötchen mit Biga (Lievito madre) u. Vorteig WST
Hallo Cornelia,
weiter so
Prima Einstand
LG Uta
weiter so
Prima Einstand
LG Uta
Selbstgebackenes Brot ist Gold wert
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- Mikado
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8 Jahre 10 Monate her #127511
von Mikado
Viele Grüße
Michael
Gehe nicht, wohin der Weg führen mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern
Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. -- Albert Einstein
Mikado antwortete auf Re: Meine letzten Brötchen
Mohnzöpferl51 schrieb: Die Brötchen waren meine letzten Werke, leider habe ich kein Foto von der Krume, lecker waren sie allemal. [/quote:2w4y3w28]
Moin Cornelia
Finde auch wie Uta, dass die Brötchen richtig gut geworden sind.
Sie haben eine interessante Form, die Kopfenden spitz oder schlank zulaufend. Den Ausbund finde ich bei dem Exemplar unten das zweite von rechts und dem rechts oben am besten.
Viele Grüße
Michael
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