Stockbrot über Grillfeuer (gut für Kindergeburtstage!) WST

Type: Weizenvollkorn
Beschreibung: Zum Backen bei Kindergeburtstagen etc über dem Grillfeuer
Menge: 8-12 Stück
Zeitaufwand: 45 min Zubereitung + 90 min Gehen + 20 min Backen
Schwierigkeit: leicht


Zutaten:
400 g Weizen-ST
300 g Weizenvollkornmehl
100 g lauwarmes Wasser
2 gestrichenen Teel Salz
1 Teelöffel Zucker
20 ml Rapsöl

Zubereitung:
Alles in eine Schüssel geben und 5 Minuten kräftig durchkneten, bis es einen glatten und festen Teig gibt. Ggf etwas Mehl nachgeben oder Wasser.
30 Minuten ruhen lassen, erneut 5 Minuten durchkneten. Auf dem Weg zur Feuerstelle ca 2 Stunden gehen lassen.
Aus dem Teig Stücke für 2-3 cm dicke und ca 20 cm lange Würste entnehmen und diese ohne zu viel zu kneten um einen grünen Ast schlingen.


Backzeit:
Über der Glut (nicht im Feuer!) backen.
Dauert ca 15 Minuten. Den Stock immer wieder dabei drehen!

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Hallo Pöt,
dieses Rezept wird morgen getestet, werde Bericht erstatten, ob und wie es mir gelungen ist..........
Ich bin auch ziemlich neugierig, habe morgen 10 Kinder damit glücklich zu machen.
Viele liebe Grüße von Clarissa

Ende März macht ihr Lagerfeuer??
Mann, das nenne ich Hardcore-Griller!

Aber dass das Rezept Dir gefällt hatte ich erwartet

Hallo Pöt,
und schon wieder muß ich schmunzeln...Hardcore Griller...Klasse..
Bei uns sind die Temperaturen so um 15Grad, mal mehr mal weniger...
Wünsche dir noch einen schönen Abend.
Schön, das du weißt , was mir gefällt
Viele liebe Grüße von Clarissa

Hallo Pöt,
das Stockbrot war ein Volltreffer,sowas von lecker...am Schluiß waren die ganzen Erwachsenen mit Stockbrot zugange.Super Rezept, ich hatte die dreifache Menge gemacht, in der Hoffnung , das es gut schmeckt...und es war so.
Danke!
Viele liebe Grüße von Clarissa

Hallo Pöt,

habe mal wieder mit den Kindern die dreifache Menge Stockbrot verarbeitet.Es schmeckt echt irre gut und nun gehe ich hier im Tal in Dauerproduktion...da kommen auf einmal alle aus den Ecken und finden dieses Stockbrot einfach nur genial(wie wir)Danke für dieses echt tolle Rezept. Hatten am Freitag letzte Woche auch vor gehabt Stockbrot grillen zu machen, ging aber wegen Gewitter überhaupt'..was mache ich mit soviel fertigen Stockbrotteig......fanz einfach..habe kleine Stücke gerupft und auf das heiße Blech gelegt und abgebacken....daraus sind dann kleine Fladen enstanden die wir dann mit Tomatenbutter so auf der Hand verzehrt haben. Danke!!!!


Viele liebe Grüße Clarissa, die jetzt erst mal Urlaub macht!