Stockbrot über Grillfeuer (gut für Kindergeburtstage!) WST

@ future01

aber hallo! Die Kids futtern das Zeug wie nix. Vanillezucker ist ein unbedingtes Muss und auch nicht zuviel, ausserdem steht für die Kiddies ja mehr die "Lagerfeueratmosphäre" im Vordergrund. Wer es etwas herzhafter mag, kann die Gewürze nach gusto ändern. Dieser Teig ist vielseitig.

@ gär - linde

jo, hab mich ein wenig in den Weiten des www umgeschaut und war mal in Ami - Foren unterwegs. lol

Vielen Dank für das Stockbrotrezept! Ich hatte den Teig letzte Woche gemacht, weil wir unsere neue Feuerstelle im Garten einweihen wollten. War dann leider echt viel zu kalt, also gab es statt dessen Stockbrotteigsemmeln und -stangerln, und was soll ich sagen? Ein Gedicht, wirklich sehr sehr lecker.

Lieber Pöt, ich weiß nicht, wo ich Deine Erläuterung zum Semmeln"schleifen" kommentieren darf, also mache ich es einfach mal hier: Diese Erklärung war einfach genial So verständlich und nachvollziehbar, und es hat super geklappt, und ohne diese Erklärung hätte ich bestimmt den Rest meines Lebens Teigstückchen von einer Rolle abgeschnitten, gerollt und mich jedesmal gewundert, warum das dann Fladen werden Dankeschön

Viele Grüße

J.

Einfach Genial!
Ich habe es gestern ausprobiert. Habe mich genau an das Rezept gehalten, den Teig in eine große Tupperschüssel und mit zum Grillplatz genommen. Es war natürlich zu viel und dann haben wir es an umliegende Griller verschenkt... Die waren ebenfalls begeistert.

Danke

Na prima, das werde ich auch ausprobieren. Bisher habe ich mehrmals im Sommer das Rezept vom Hefezopf (mit weniger Zucker) vewendet. Aber mit WST, das ist natürlich eine Variante.

Bei den Ästen bitte aufpassen, dass ihr keine giftigen Sachen erwischt. Wir nehmen meist Haselnuss, die schnitzt mein Mann zurecht und sie halten ja auch "Jahre" (wenn man sie nicht mit ins Feuer wirft).

Freue mich auch schon wieder auf die Feuerschale.

Gruss
Ninchen

Hallo,

ich möchte für's Wochenende einen Stockbrot-Teig herstellen. Nehme ich für den Sauerteig auch Weizen-VK oder lieber 1050er Mehl?

Habe als Kind immer sehr gern Stockbrot über dem Kartoffelfeuer gebacken und dann noch warm mit selbstgemachter Erdbeermarmelade... *mjami*
Bin mal gespannt, ob es mir heute noch genauso gut schmeckt wie früher.

Viele Grüße,
imBackwahn

Nehme ich für den Sauerteig auch Weizen-VK oder lieber 1050er Mehl?

Kannst du nehmen was du möchtest, ganz nach Geschmack und Vorliebe.