Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

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Frühstücks-Brötchen mit lange Stückgare / LM

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4 Jahre 1 Monat her #147099 von Keviiiin
Keviiiin antwortete auf einfrieren?
Hallo,
ich hoffe dies liest noch jemand!
Und zwar ist es möglich die Brötchen einzufrieren .. wenn ja wie?
Gebacken oder als Rohling?

lg
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4 Jahre 1 Monat her #147100 von Marla21
Marla21 antwortete auf Frühstücks-Brötchen mit lange Stückgare / LM
Hallo Keviiin,
wenn du sie einfrieren möchtest, dann gebacken einfrieren.
Nicht zu dunkel ausbacken. Backzeit ca. 18 Min., dann abkühlen lassen u. einfrieren. Die aufgetauten Brötchen nochmal kurz im heißen Ofen aufbacken, dann sind sie wieder wie frisch gebacken.
Liebe Backgrüße
Marla

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4 Jahre 1 Monat her #147102 von Keviiiin
Keviiiin antwortete auf Frühstücks-Brötchen mit lange Stückgare / LM
Vielen Dank Marla,

Die Brötchen schmecken uns so gut, das ich heute 20 Stück hergestellt habe.
Freu mich schon morgen die selbstgemachte Erdbeermarmelade auf das Brötchen zu schmieren. :D
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