Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

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Quarkbrötchen WST

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18 Jahre 9 Monate her #6752 von Racker
Racker antwortete auf Quarkbrötchen WST
Uff, dann wird mir manches klar :D

Ich hatte schon an mir und meinem Sauerteig gezweifelt ;-)

Schöne Woche noch!

Racker

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18 Jahre 3 Monate her #12170 von biene21
biene21 antwortete auf Quarkbrötchen WST
Ich hatte ein ähnliches Problem - waren gerade mal 6 Brötchen bei mir :oops: . Tja, ich dachte schon, ich hätte irgend etwas falsch gemacht.
Naja, nehme ich nächstes Mal die doppelte Menge!

Gruß Biene

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16 Jahre 6 Monate her #28705 von Stulle
Stulle antwortete auf schleifen?
Hallo Ihr,
leider bin ich mit meinem Fachjargong noch nicht so weit... und würde gerne wissen, was man unter "schleifen" versteht???
LG
Stulle

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16 Jahre 6 Monate her #28707 von jerry65
jerry65 antwortete auf Quarkbrötchen WST
Hallo stulle,

"schleifen" ist das "wirken" von Brötchen.

Anleitung findest du hier (1. Variante):

[url:1or2tpf5] www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=99 [/url:1or2tpf5]

Gruß

Gerald
Interpunktion und Orthographie dieses Beitrages sind frei erfunden. Übereinstimmungen mit ehemaligen oder derzeit geltenden Rechtschreibregeln sind rein zufällig und nicht beabsichtigt.

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16 Jahre 5 Monate her #30065 von zaus
zaus antwortete auf Einfrieren
Hallo Pöt,

ich wollte eine größere Menge der Brötchen machen (ich dachte so an das Fünffache deines Rezeptes) und die Brötchen dann einfrieren. Geht das mit den Brötchen gut? Ich habe da ganz unterschiedliche Erfahrungen bisher gemacht, deshalb frage ich lieber mal vorher...

Danke, Andre

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16 Jahre 5 Monate her #30069 von annarossini
annarossini antwortete auf Re: Einfrieren

zaus schrieb: Hallo Pöt,

ich wollte eine größere Menge der Brötchen machen (ich dachte so an das Fünffache deines Rezeptes) und die Brötchen dann einfrieren. Geht das mit den Brötchen gut? Ich habe da ganz unterschiedliche Erfahrungen bisher gemacht, deshalb frage ich lieber mal vorher...

Danke, Andre


Das würde mich auch sehr interessieren. :-)

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