Vintschgerl (Vinschgerl, Vintschgauer Fladen) RST

Ich habe mir bei Reinhard auch Brotklee besorgt. Meine Vinschgerl waren trotz reinem Roggen schön locker und sind erstaunlich in die Höhe geschossen (hab leider kein Bild, waren schneller aufgegessen als ich den Fotoapparat draußen hatte)

Ich weiß nicht wie es Euch ergangen ist, aber meine Hände haben noch 5 Tage später nach dem Brotklee gerochen.

Hallo Gardak,
ja, der Schabziger Klee hat ein ausgesprochen ausgeprägtes Aroma. Kann auch sehr schnell überdosiert werden. Als Brotgewürz liebe ich den schabziger, aber in meinem Lager ist der Klee dreifach verpackt, damit das kräftige Aroma nicht auf meine Tee's übergehen kann - und abgepackt wird eigentlich nur nach Geschäftsschluß, dann ist bis zum nächsten Tag "die Luft wieder sauber"
Viele grüße, Reinhard.

luggi0365 schrieb: Vorsicht Eigenwerbung! Sieh doch mal unter <!-- w --> www.teetraeume.de <!-- w -->
Gruß, Reinhard.

Hallo Reinhard,

ich habe auch Interesse an lecker Brotklee, zumal der den ich schon woanders bestellt habe, leider überhaupt nicht intensiv riecht, scheint schon älter zu sein...

Leider funktioniert der Link bei mir (Browser Mozilla) derzeit (19.06.2007, 20:25 Uhr) gar nicht.

Server überlastet, weil 10.000.000 Menschen gleichzeitig Brotklee wollen? Möglich wär's!

Hallo Bernd, leider keine Überlastung . Die Seite soll auf einen anderen Server gelegt werden. mein admin will aber momentan den Server irgendwie neu starten - technisch habe ich null Ahnung. gewürze kann ich auch als Warensendung schicken (wegen Kosten - weil irgendwie müssen / wollen wir ja alle sparen). Ich hatte meinen ersten schabziger Klee auf einem Wochenmarkt gekauft, der roch auch nicht so intensiv und hatte eine MHD von drei Monaten. Meine Gewürze bekomme von einem Händler aus Schwebheim, welcher u. a. auch Apothekenzulieferer beliefert. Der ist, wohl auf Grund seiner Frische und Hygiene, sogar seitens einer jüdischen Konstitution zertifiziert, und die glaube ich legen strenge Maßstäbe an.
Sollte meine Page binnen Kürze immer noch nicht aufrufbar sein, dann kannst Du mir auch gerne eine PN senden.
Viele Grüße, Reinhard.

Hallo an die Vintschgerlfreunde.
Wer möchte kann mir eine PN mit Adresse senden, ich schicke dann eine kleine Packung Schabziger Klee als Warensendung zur Probe - kostenfrei, auch als kleine Werbung, vor allem aber als Dankeschön für die tollen Hilfen, welche ich als Hobbybäcker hier erfahren durfte. Gilt bis einschließlich Juli.
Grüßle, Reinhard.

Hallo Katrin,

wunderschöne Farbe die Krume deiner Vintschgerls! Und ich nehm mal an ohne Malz, Zuckercolör, oder anderem CoColores. Und über Gär-Lindes Backwerke kann man sowieso nur noch sagen: b r e a d *p o r n* ! (Sorry für die Übelistung des Anstandswauwauprogramms, hehe.

Übrigens Katrin, Carla hat bei Dieter ein Rezept ihrer Vintschgerls reingestellt 50/5O Weizen-Roggen. Natürlich auch Vollkorn. Und da Carla genau wie Pöt auch auf einer schwäbischen Alb aufgewachsen ist (glaub ich), muss das ja wohl auch in Ordnung gehen.

Grüßle
Michael