Dinkel-Einkorn-Brötchen mit Chiasamen - LM/WST

Hallo Avensis,

schön zu hören, dass sie schmecken sehen auch mit Sesam lecker aus

Bez. Topping und Zugabe zum Teig kannst du frei wählen, ja nach Vorliebe und Geschmack lässt sich das Rezept problemlos ergänzen.
Wenn man den etwas kernigen Biss der festen Gerstenflocken nicht so mag, dann könnte man hier auch noch eine separates Flocken-Brühstück herstellen.

@Marla

dann könnte man hier auch noch eine separates Flocken-Brühstück herstellen.

hab ich auch gemacht das ganze über Nacht mit den ganzen Salz im Kühlschrank quellen lassen

Avensis schrieb: @Marla

dann könnte man hier auch noch eine separates Flocken-Brühstück herstellen.

hab ich auch gemacht das ganze über Nacht mit den ganzen Salz im Kühlschrank quellen lassen

Diese Brötchen sind echt ein Volltreffer! Nach einer Fuhre mit Übergare - ich hatte die frühsommerlichen Temperaturen total unterschätzt - habe ich diesmal wieder recht hübsche Exemplare aus dem Ofen geholt. Den Einkorn-Nachschub für weitere Male habe ich auch schon gesichert. Mit Emmer dürfte das Ganze aber doch wohl auch funktionieren, oder?

Hhhmmmmmm. Die sehen ja tatsächlich sehr lecker aus. Krieg ich auch eins?

Tätst eins kriegen - wenn noch welche da wären Aber die Dinger haben eine sehr schlechte Haltbarkeit - sind immer schnell weg. So auch diesmal. Aber nachgebacken sind sie auch recht schnell. Also hopp-hopp, ab in die Küche