Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

  • collage.jpg

Brötchen mit Brühstück u. gesäuertem Vorteig - WST

Mehr
12 Jahre 11 Monate her #82947 von anefzi
anefzi antwortete auf Brötchen mit Brühstück u. gesäuertem Vorteig - WST
Die Brötchen sind super geworden, vielen Dank, Marla!!! :huldigen:

Äußerlichkeiten:

Dieses Bild ist für Gäste verborgen.
Bitte anmelden oder registrieren um das Bild zu sehen.



Innere Werte:

Dieses Bild ist für Gäste verborgen.
Bitte anmelden oder registrieren um das Bild zu sehen.



Ganz besonders gut haben sie mir mit Butter und Honig geschmeckt, hmmmmmmmmmm.

Weil's so schön ist nochmal innere Werte:

Dieses Bild ist für Gäste verborgen.
Bitte anmelden oder registrieren um das Bild zu sehen.



:shock: es lächelt, oder?????

jaaaaa, es lächelt:

Dieses Bild ist für Gäste verborgen.
Bitte anmelden oder registrieren um das Bild zu sehen.



Schönen Abend, ihr Lieben!
Anefzi
Sind wir nicht alle ein bisschen...Sauerteig!?

Bitte Anmelden oder Registrieren um der Konversation beizutreten.

Mehr
12 Jahre 11 Monate her #82954 von Marla21
Marla21 antwortete auf Brötchen mit Brühstück u. gesäuertem Vorteig - WST
Ja, es lächelt :-)
Schön zu hören, dass die Brötchen geschmeckt haben :D
Liebe Backgrüße
Marla

Bitte Anmelden oder Registrieren um der Konversation beizutreten.

Mehr
12 Jahre 10 Monate her #84145 von Moelleux
Moelleux antwortete auf Brötchen mit Brühstück u. gesäuertem Vorteig - WST
Hallo Marla,

deine Brötchen sehen ja wunderbar aus! Ich möchte sie gern nachbacken -hab aber noch eine Frage zu den Dinkelmalzflocken:

Kann ich die durch Roggenmalzflocken ersetzen? Oder nehme ich lieber normale Flocken und mische noch etwas flüssiges Malz dazu?

Wäre für eine Antwort sehr dankbar.

Liebe Grüße,
Moelleux

Bitte Anmelden oder Registrieren um der Konversation beizutreten.

Mehr
12 Jahre 10 Monate her #84151 von Marla21
Marla21 antwortete auf Brötchen mit Brühstück u. gesäuertem Vorteig - WST
Hallo Moelleux,

wenn du Roggenmalzflocken hast, dann kannst du diese nehmen und ersetzt die 50 g Roggenmehl im Hauptteig einfach durch Dinkelmehl, dann passt alles wieder.
Liebe Backgrüße
Marla

Bitte Anmelden oder Registrieren um der Konversation beizutreten.

Mehr
12 Jahre 10 Monate her #84220 von Moelleux
Moelleux antwortete auf Brötchen mit Brühstück u. gesäuertem Vorteig - WST
Hallo Marla,

super, vielen Dank für die schnelle Antwort! Habe die Brötchen heute gebacken - sie schmecken toll! Nur an der Krüstchenform muss ich noch arbeiten ;-)

Liebe Grüße
Moelleux

Bitte Anmelden oder Registrieren um der Konversation beizutreten.

Mehr
12 Jahre 10 Monate her #84224 von Steffi1st
Steffi1st antwortete auf Brötchen mit Brühstück u. gesäuertem Vorteig - WST
Hallo Marla,

kann ich in den Vorteig auch Roggen-ST geben? Weizen-ST hab ich leider keinen, oder müßte erst mal umzüchten.
Liebe Grüße, S t e f f i <!-- s;-) --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=";-)" title="Winken" /><!-- s;-) -->

Bitte Anmelden oder Registrieren um der Konversation beizutreten.

Moderatoren: nontox
Ladezeit der Seite: 0.163 Sekunden
Powered by Kunena Forum
Aktuelle Forenbeiträge