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Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

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Brötchen mit Brühstück u. gesäuertem Vorteig - WST

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7 Jahre 3 Monate her #138021 von Marla21
Hallo Gondolina,

die Brötchen sind dir prima gelungen :huldigen: :D

Liebe Backgrüße
Marla

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7 Jahre 3 Monate her #138027 von Gondolina
Danke, Marla :P.

Schön, daß Deine Bilder oben wieder sichtbar sind!

Gruß von Gondolina.

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6 Jahre 4 Monate her #141206 von Gondolina
Liebes Backvolk,

ich hab sie mal wieder gebacken:

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Die Krume ist kompakt.
Ich habe im Brühstück (neben Weizenvollkornmehl) diesmal diese Flocken-Saatenmischung von Teeträume verwendet.
Es hat im Teig wohl noch etwas Wasser gefehlt.
Aber der Geschmack ist gut. Die wird's bestimmt mal wieder geben ;-).

Gruß von Gondolina.

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5 Jahre 8 Monate her #143147 von Industriemeister Chemie
Industriemeister Chemie antwortete auf Brötchen mit Brühstück u. gesäuertem Vorteig - WST
Kann man hier auch Dinkel ST benutzen.

Vielen Dank im Voraus für Eure Hilfe
Chris

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5 Jahre 8 Monate her #143153 von Marla21

Industriemeister Chemie schrieb: Kann man hier auch Dinkel ST benutzen.

Vielen Dank im Voraus für Eure Hilfe
Chris


Ja.

Liebe Backgrüße
Marla

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